RAMAZANDA BESLENME

Ramazanda beslenme ile ilgili kafalarda pek çok soru olabiliyor. Bakalım bu sorularınıza cevap bulabilecek misiniz?

Ramazan ayı beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği bir aydır. Bundan dolayı yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülmesi oldukça önemlidir.

Ramazan ayı ile birlikte günlük beslenme ve öğün sayımız değişir. Böylece normalde ara öğünlerle birlikte 5-6 olan öğün sayımız 2 öğüne düşer. Bir öğünde yenen yemek miktarı aşırı artar. Kırmızı et, ekmek, pilav, hamur işi ve tatlı tüketimimiz artar. Bunun yanı sıra meyve ve sebze tüketimimiz de azalır. Oysa unutmamamız gereklidir ki Ramazan ayında da günlük almamız gereken karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve mineral oranları aynı miktarda olmalıdır. Ramazan ayında öğün sayısının azalması ve uzun süre açlıktan dolayı günlük alınan enerjinin düşmesi ve sıvı tüketiminin azalmasına bağlı olarak metabolizma hızı yavaşlamaktadır.

 

SAHUR

• Sahurda yapılan seçimlerde gün boyu sizi enerjik ve tok tutacak yiyecek ve içecekler olmalıdır. Aynı zamanda kan şekeri hızlı yükseltilmemeli ve susuzluğunuzu dengeleyebilmelidir.
• Sahurda sadece su içerek niyetlenmek veya gece yiyip yatmanın son derece zararlı olduğu unutmamalıdır. Çünkü gece yenilen ağır yemeklerin gece metabolizma hızı düştüğü için yağa dönüşme ve karın-kalça bölgenizin yağlanma riski yüksektir.
• Sahur öğünü yavaş sindirilen ve besleyici değeri yüksek olan besinlerden oluşmalıdır. Bu nedenle ekmek tercihiniz kepek, tam buğday, çavdar ekmeği olabilir. Beyaz un, şeker gibi çok hızlı sindirilen besinlerden kaçınılmalıdır.

İFTAR

• İftarda orucunuzu açarken ağır yemeklerle açmaktan kaçının.
• Oruç açarken su, hurma, zeytin tercih edilebilir. ( Hurmanın kan şekerini ani yükselttiği unutulmamalı ve fazla tüketilmemelidir.)
• Uzun süre aç kalan mideye bir anda yüklenmek hazımsızlığa yol açabilir.
• Yoğun öğün tüketimi öncesi 1 kâse çorba yanında bir miktar ekmek ile başlangıç yapılabilir. 15-20 dakikalık bir mola sonrası öğüne devam edilebilir.

Beslenme Önerileri

• Oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin.
• Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklı ve her seferinde küçük porsiyonlar şeklinde beslenin.
• Yemeklerinizi hızlı yemekten kaçının, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketin.
• Sahur öğününüzü atlamayın ve mutlaka yapın.
• İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlü tatlılar ( haftada 1 olmak kaydıyla) veya meyve tercih edin.
• Susama hissi duymasanız bile iftar ve sahur arasında sık sık su için. Hatta suya ek olarak kafein içeren içecekler yerine de süt, ayran, sade maden suyu, taze sıkılmış meyve – sebze suları, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edebilirsiniz.
• İftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olacaktır. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı oluşabilecek kabızlığı önlemek için de sıvı tüketimine dikkat ediniz. Yemeklerde lif oranı yüksek yiyecekler (kuru baklagiller, kuru fasulye, mercimek, nohut, kepekli tahıllar ve tam buğday ekmeği, sebzeler ve salata) tercih edilmektedir. Taze ve kuru meyveler, hoşaf ve kompostolar, hurma, ceviz, badem vb. kuru yemişler tüketilmelidir.