“Zayıflamak için glutensiz beslenmek gerekir mi? “diye sorsam nasıl cevaplar verirdiniz acaba? Şu an çok fazla gündemde olan glutensiz diyetin tercih edilme nedenlerine bakıldığında ne yazık ki zayıflama birinci sırada yer alıyor.

Gluteni beslenmemden çıkardım. Kendimi çok hafif hissediyorum. Kuş gibiyim diyenlerle,

Şişkinliğim azaldı, şu kadarda kilo verdim diyenlerin sayısı arttıkça ve sosyal medyada sıkça yer aldıkça uzmanlar ne dese bu durumun önüne geçemiyorlar.

Bir bireyin aşırı yemek yediğini, düzensiz beslendiğini, hamur işlerini, şekerlemeleri, tatlıları, ekmeği sık tükettiğini düşünün bu birey zaten kilo alacaktır. Şişkinlik ve hazımsızlık yaşayacaktır. Kilo alma ve şişkinliği direk glutene bağlamak yanlış olacaktır.

Glutensiz Diyet Zayıflama Diyeti Olarak Kullanılabilir Mi? 

Gluten, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunur. Ekmeğin yapımında hamur kompleksinin oluşması  için gereklidir. Buradan da anlaşılacağı üzere gluten olmadan ekmek mayalanmaz.

Sağlıklı bireyler bağırsaklardaki gluteni kolayca parçalarken glutene hassasiyeti olan kişiler parçalayamaz. Bu durumda bireyde ömür boyu süren ve kronikleşen bir hassasiyet oluşur. Bu hassasiyete çölyak hastalığı denir.

Çölyak hastalığı;

• Karın bölgesinde öne doğru şişkinlik,
• Yaşa göre kilo düşüklüğü
• Kas zayıflığı
• Kansızlık
• Kusma
• Kabızlık
• İştahsızlık
• Ağız içinde aftlar
• Ciltte döküntü
• Baş ağrısı
• Nedeni bilinmeyen karaciğer hastalıkları
• Duygudurum değişiklikleri, sinirlilik ve depresyon
• Kısırlık
• Deri döküntüleri
• Diş minesi sorunları gibi şikayetlerle kendini gösterir.

Çölyak kan testleri sonrası ince bağrsak biyopsisi ile teşhis edilir. Hastalığın tek tedavisi glutensiz diyettir. Diyete uyulmadığı taktirde hastalığın tedavisi çok daha zorlaşır. Bireylerin şikayeti gittikçe artar. Kesin teşhisi bile basit bir yöntem olmayan, ince bağırsak biyopsisi ile konulan bu hastalık için uygulanan glutensiz diyetin kilo vermek için  uygulamak doğru değildir.

Aşırı yemeye bağlı gaz, şişkinlik gibi sorunları glutensiz diyetle çözmek yanlış bir uygulamadır. Aynı zamanda glutene hassasiyeti olmayan bireyler glutensiz diyeti uzun bir süre uyguladıkları taktirde mikro besin ögesi yetersizlikleri ile karşı karşıya kalabilirler.

Bu nedenle glutensiz diyet sağlıklı bireyler için zayıflama adına doğru bir tercih değildir!! 

Zayıflamak adına sizlere önerim bir diyetisyene başvurarak size özel sağlıklı beslenme programı oluşturmaktır. 

• Hep söylerim zayıflamak için size yol gösteren bir diyetisyeniniz olsun.
• Zayıflamak için çabanız olsun.
• Zayıflamak için kararınız ve inancınız olsun. Bunlar oldukça hiçbir engel sizin önünüzde duramaz. :))

Zayıflamak İçin Glutensiz Beslenmek Gerekir Mi? yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.