Ejder Meyvesinin Faydaları

1.BESİN DEĞERİ YÜKSEK

Ejder meyvesinin kalorisi düşüktür, ancak gerekli vitamin ve minerallerle doludur. Ayrıca önemli miktarda diyet lifi içerir.

İşte bir fincan porsiyondaki (227 gram) besin ögelerinin bir özeti:

Besin Değerleri

100 g ejder meyvesi 82,14 g karbonhidrat, 3,57 g protein, 1,8 g lif içermektedir.

Ejder meyvesi, temel besinlerin ötesinde, polifenoller, karotenoidler ve betasiyaninler gibi faydalı bitki bileşikleri sağlar.

2.KRONİK HASTALIKLARLA SAVAŞMAYA YARDIMCI OLABİLİR

Serbest radikaller, iltihaplanma ve hastalığa yol açabilecek hücre hasarına neden olan kararsız moleküllerdir.

Bununla savaşmanın bir yolu, ejder meyvesi gibi antioksidan bakımından zengin yiyecekler yemektir.

Antioksidanlar serbest radikalleri nötralize ederek çalışır, böylece hücre hasarını ve iltihaplanmayı önler.

Araştırmalar, antioksidan oranı yüksek diyetlerin kalp hastalığı, kanser, diyabet ve artrit gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Ejder meyvesi, aşağıdakiler de dâhil olmak üzere çeşitli güçlü antioksidanlar içerir.

• C vitamini
• Betalainler, antioksidan özelliklere sahip olup, hücre hasarını azaltabilir ve inflamasyonu önleyebilir.
• Karotenoidler: Beta-karoten ve likopen, ejder meyvesine canlı rengini veren bitki pigmentleridir. Karotenoidler açısından zengin diyetler, kanser ve kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Önemli olarak, antioksidanlar, hap şeklinde veya takviye olarak değil, gıdada doğal olarak yenildiğinde en iyi sonucu verir.

3.LİFLİ YAPIYA SAHİP

Diyet lifleri, geniş bir potansiyel sağlık yararları listesine sahip sindirilemeyen karbonhidratlardır.

Bir fincan porsiyon başına 7 gram ile ejder meyvesi mükemmel bir tam besin kaynağıdır.

Lifin sindirimdeki rolü ile en iyi bilinmesine rağmen, araştırmalar kalp hastalığına karşı korunmada, tip 2 diyabetin yönetiminde ve sağlıklı bir vücut ağırlığının korunmasında da rol oynadığını bizlere gösteriyor.

Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bazı gözlemsel çalışmalar lif oranı yüksek diyetlerin kolon kanserine karşı koruma sağlayabileceğini göstermektedir.

Hiçbir çalışma ejder meyvesini bu koşullardan hiçbirine bağlamamış olsa da, yüksek lif içeriği önerilen günlük değerlerinizi karşılamanıza yardımcı olabilir.

Bununla birlikte, özellikle düşük lifli bir diyete alışkınsanız, yüksek lifli diyetlerin dezavantajları olabileceğini unutmamak önemlidir. Mide rahatsızlığını önlemek için diyet lifi alımınızı kademeli olarak artırın ve bol sıvı için.

4.SAĞLIKLI BİR BAĞIRSAĞI DESTEKLER

Bağırsağınız, 400’den fazla bakteri türü dâhil olmak üzere yaklaşık 100 trilyon çeşitli mikroorganizmaya ev sahipliği yapar.

Birçok araştırmacı, bu mikroorganizma topluluğunun sağlığınızı etkileyebileceğine inanıyor. Hem insan hem de hayvan çalışmaları, bağırsaklarınızdaki dengesizlikleri astım ve kalp hastalığı gibi durumlarla ilişkilendirmiştir.

Ejder meyvesinin prebiyotikler içerdiği göz önüne alındığında, bağırsaklarınızdaki iyi bakteri dengesini potansiyel olarak iyileştirebilir.

Prebiyotikler, bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterilerin büyümesini destekleyen spesifik bir lif türüdür.

Tüm lifler gibi bağırsaklarınız da onları parçalayamaz. Ancak bağırsaklarınızdaki bakteriler onları sindirebilir. Lifi büyüme için yakıt olarak kullanırlar ve siz de faydalarından yararlanırsınız.

Özellikle ejder meyvesi esas olarak iki sağlıklı bakteri ailesinin büyümesini destekler: laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler.

Düzenli olarak prebiyotik tüketmek sindirim sisteminizde enfeksiyon ve ishal riskini azaltabilir. Bunun nedeni, prebiyotiklerin, araştırmacıların kötüyü geride bırakabileceğine inandıkları iyi bakterilerin büyümesini teşvik etmesidir.

5.BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİZİ GÜÇLENDİRİR

Vücudunuzun enfeksiyonla savaşma yeteneği, diyetinizin kalitesi de dâhil olmak üzere birkaç farklı faktör tarafından belirlenir.

Ejder meyvesindeki C vitamini ve karotenoidler, beyaz kan hücrelerinizi hasardan koruyarak bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve enfeksiyonu önleyebilir.

Bağışıklık sisteminizdeki beyaz kan hücreleri zararlı maddelere saldırır ve yok eder. Bununla birlikte, serbest radikallerin verdiği hasara karşı son derece hassastırlar.

Güçlü antioksidanlar olarak C vitamini ve karotenoidler serbest radikalleri nötralize edebilir ve beyaz kan hücrelerinizi zarara karşı koruyabilir.

6.DÜŞÜK DEMİR SEVİYELERİNİ ARTIRABİLİR

Ejder meyvesi, demir içeren birkaç taze meyveden biridir.

Demir, vücudunuzdaki oksijenin taşınmasında çok önemli bir rol oynar. Gıdaların enerjiye dönüştürülmesinde de önemli bir rol oynar.

Ne yazık ki, birçok insan yeterince demir almıyor. Aslında, dünya nüfusunun% 30’unun demir eksikliği olduğu tahmin ediliyor ve bu da onu dünya çapında en yaygın besin eksikliği yapıyor.

Düşük demir seviyeleriyle mücadele etmek için çeşitli demir açısından zengin yiyecekler tüketmek önemlidir. Zengin demir kaynakları arasında et, balık, baklagiller, kuruyemişler ve tahıllar bulunur.

Bir porsiyon önerilen günlük alımınızın (RDI)% 8’ini içerdiğinden ejderha meyvesi başka bir harika seçenek olabilir. Ayrıca vücudunuzun demiri emmesine yardımcı olan C vitamini içerir.

7.İYİ MAGNEZYUM KAYNAĞI

Ejder meyvesi, çoğu meyveden daha fazla magnezyum sunar.

Ortalama olarak, vücudunuz 24 g magnezyum içerir.

Bu görünüşte küçük miktara rağmen, mineral hücrelerinizin her birinde bulunur ve vücudunuzdaki 600’den fazla önemli kimyasal reaksiyonda yer alır.

Örneğin, gıdanın enerjiye bölünmesi, kas kasılması, kemik oluşumu ve hatta DNA’nın oluşturulması için gereken reaksiyonlarda yer alır.

Daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır, ancak bazıları daha yüksek magnezyum alımının kalp hastalığı ve felç riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Araştırmalar ayrıca magnezyumda yeterli beslenmenin kemik sağlığını desteklediğini gösteriyor.

Ejder Meyvesinin Faydaları yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

Nefrotik sendrom, vücudun idrara çok fazla protein saldığı bir böbrek hastalığıdır. Bu, kanınızdaki protein miktarını azaltır ve vücudunuzun suyu nasıl dengelediğini etkiler.

Diyet nefrotik sendroma neden olmaz, ancak yedikleriniz semptomları kötüleştirebilir ve yüksek tansiyon, böbrek yetmezliği ve kan dolaşımındaki yağ artışı gibi diğer komplikasyonlara neden olabilir.

Diyet nefrotik sendromu nasıl etkiler?

Beslenme düzeninizi değiştirmek böbrek hasarını önlemek için çok önemlidir. Bu bozukluk protein kaybından kaynaklandığından, bazı insanlar protein açısından zengin bir diyet yiyerek bu kaybı önleyebileceğini düşünür. Fakat, nefrotik sendrom için yüksek proteinli bir diyet önerilmez. Çok fazla protein tehlikelidir çünkü nefronlara (böbreklerin işleyen birimleri) zarar verebilir ve böbrek yetmezliğine neden olabilir. Böbreklerinizin durumuna bağlı olarak düşük ila orta derecede protein alımı önerilir. Bu nedenle protein miktarının diyetisyen tarafından belirlenmesi önem arz etmektedir.

Nefrotik Sendrom Diyet İçeriği Nasıl Olmalıdır?

Nefrotik sendromda düşük sodyumlu bir diyet de önerilir. Diyet yoluyla çok fazla sodyum, daha fazla sıvı tutulmasına ve tuz tutulmasına neden olarak rahatsız edici şişlik ve hipertansiyona neden olabilir.

Bu bozukluk kan dolaşımında da yüksek yağ seviyelerine neden olabileceğinden, yağ alımınızı azaltmak kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir.

Bu durumu yönetmeye yardımcı olmak için hangi yiyecekleri yemeniz ve yememeniz gerektiğini anlamak önemlidir.

Nefrotik sendrom diyetinde yenecek yiyecekler

• Yağsız Etler (Kümes Hayvanları, Balık, Kabuklu Deniz Ürünleri)
• Kuru Fasulye
• Fıstık Ezmesi
• Soya Fasulyesi
• Taze Veya Dondurulmuş Meyveler (Elma, Karpuz, Armut, Portakal, Muz)
• Taze Veya Dondurulmuş Sebzeler (Yeşil Fasulye, Marul, Domates)
• Düşük Sodyumlu Konserve Sebzeler
• Patates
• Pirinç
• Kepekli Tahıllar
• Tuzsuz Atıştırmalıklar
• Süzme Peynir
• Soya Peyniri
• Süt
• Tereyağı veya margarin

Nefrotik sendrom diyetinde kaçınılması gereken kısıtlamalar ve yiyecekler

• İşlenmiş Peynirler
• Yüksek Sodyumlu Etler (Salam, Jambon, Pastırma, Sosis, Sucuk)
• Konserve Etler
• Sebze Turşusu
• Tuzlu Patates Cipsi, Patlamış Mısır
• Tuzlu Ekmek

Bazı baharatların ve çeşnilerin de yüksek tuz içeriğine sahip olduğunu unutmayın. Düşük sodyumlu seçenekler arasında ketçap, otlar ve baharatlar, sirke, limon suyu ve düşük sodyumsuz baharat karışımları bulunur.

Kaçınılması gereken çeşniler ve baharatlar arasında tuz içeriği yüksek salata sosları, bulyon küpleri, zeytinler, turşular ve soya sosu bulunur.

Nefrotik Sendrom İçin Diyet İpuçları

• Diyetinizi izlemek zor olabilir, ancak sağlığınızı iyileştirebilir ve nefrotik sendrom semptomlarını hafifletebilirsiniz. İşte diyet değişikliklerine yardımcı olacak birkaç ipucu.
• Protein alımına dikkat edin. Nefrotik sendrom için önerilen protein alımı, günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 1 gramdır. Bununla birlikte, bu miktar böbreklerinizin mevcut sağlığına bağlı olarak değişebilir.
• Nephcure Kidney International (NKI), sodyum alımını öğün başına 400 miligram (mg) ile sınırlayın (atıştırmalık başına 150 mg), diyor. Aynı zamanda gıda maddelerini satın almadan önce gıda etiketlerini okuyun ve sodyum içeriğini kontrol edilmesi gerektiğine vurgu yapıyor.
• Adında “tuz” bulunan baharatları sınırlayın veya kullanmaktan kaçının. Bunlar ot ve baharatlardan daha yüksek tuz içeriğine sahiptir. Bir tarif sarımsak tuzu gerektiriyorsa, yerine taze sarımsak veya sarımsak tozu koyun.
• Evde yemek hazırlayın. Restoran yemekleri daha yüksek tuz içeriğine sahip olabilir. Bir restoranın beslenme menüsünü önceden araştırın ve 400 mg’ın altında sodyum içeren mezeleri seçin. Restoranın yemeğinizi tuzsuz hazırlayıp hazırlayamayacağına bakın.
• Zeytin veya hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlarla pişirin.
• Yemek masasından tuzu çıkarın.
• Sodyum alımınızı azaltmak için sodyum veya düşük sodyum içermeyen taze sebzeler veya konserve sebzeler seçin.

Nefrotik Sendromun Komplikasyonları

Bu diyet önerilerine uymazsanız komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Tedavi edilmezse nefrotik sendromun komplikasyonları şunları içerir:

• Kan Pıhtılaşması
• Yüksek Kan Kolesterolü
• Yüksek Kan Trigliseritleri
• Yetersiz Beslenme
• Kilo Kaybı
• D Vitamini Ve Kalsiyum Eksikliği
• Yüksek Tansiyon
• Böbrek Yetmezliği
• Kronik Böbrek Hastalığı
• İdrarda Antikor Kaybına Bağlı Enfeksiyon

Nefrotik Sendromun Önlenmesi

Nefrotik sendrom önlenemez, ancak altta yatan bir böbrek hastalığını tedavi etmek ve diyet değişiklikleri yapmak semptomların kötüleşmesini önleyebilir. Tedavi seçenekleri arasında tansiyon ilaçları, diüretikler, kan sulandırıcılar, kolesterol düşürücü ilaçlar veya böbrek hastalığı iltihaplanmaya neden oluyorsa steroid bulunabilir. Doktorunuz ayrıca sizi bir diyetisyene, diyet ve beslenme uzmanına yönlendirebilir.

Nefrotik Sendrom yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

Gıda intoleransları ve hassasiyetleri son derece yaygındır. Aslında, dünya çapındaki insanların %2-20’sinin gıda intoleransı yaşadığı tahmin ediliyor.

Eliminasyon diyetleri, diyet yoluyla gıda intoleranslarını, hassasiyetlerini ve alerjileri belirlemek için altın standarttır.

Rahatsız edici semptomlara neden olduğu bilinen belirli yiyecekleri çıkarırlar ve semptomları test ederken daha sonra tekrar verirler.

Alerji uzmanları ve diyetisyenler, insanların iyi tolere edilmeyen gıdaları ekarte etmelerine yardımcı olmak için onlarca yıldır eliminasyon diyetleri kullanıyor.

Eliminasyon Diyeti Nedir?

Bir eliminasyon diyeti, vücudunuzun iyi tolere edemeyeceğinden şüphelendiğiniz yiyecekleri diyetinizden çıkarmayı içerir. Siz reaksiyon gösteren semptomlar ararken, gıdalar daha sonra teker teker yeniden verilir.

Sadece 5-6 hafta sürer. Hassas bağırsağı, gıda intoleransı veya gıda alerjisi olan kişilerin hangi gıdaların semptomlara neden olduğunu belirlemesine yardımcı olmak için kullanılır.

Bu şekilde, bir eliminasyon diyeti şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık ve mide bulantısı gibi semptomları hafifletebilir.

Vücudunuzun iyi tolere edemeyeceği bir yiyeceği başarıyla tanımladıktan sonra, gelecekte rahatsız edici semptomları önlemek için onu diyetinizden çıkarabilirsiniz.

Belirli gıda türlerini yemeyi veya çıkarmayı içeren birçok eliminasyon diyeti türü vardır.

Bununla birlikte, bilinen veya şüphelenilen bir gıda alerjiniz varsa, yalnızca bir tıp uzmanının ve diyetisyenin kontrolünde bir eliminasyon diyeti denemelisiniz. Çünkü bir gıda alerjeninin yeniden verilmesi, anafilaksi adı verilen tehlikeli bir durumu tetikleyebilir.

Gıda alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, bir eliminasyon diyetine başlamadan önce doktorunuza ve diyetisyeninize danışın. Alerjinin belirtileri arasında kızarıklıklar, kurdeşen, şişme ve nefes almada zorluk yer alır.

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır ?

Bir eliminasyon diyeti iki aşamaya ayrılır: eliminasyon ve yeniden başlama.

Eleme Aşaması

Eliminasyon aşaması, semptomlarınızı tetiklediğinden şüphelendiğiniz gıdaları kısa bir süre için, genellikle 2-3 hafta boyunca ortadan kaldırmayı içerir.

Vücudunuzun tolere edemeyeceğini düşündüğünüz gıdaları ve rahatsız edici semptomlara neden olduğu bilinen gıdaları ortadan kaldırın.

Bu yiyeceklerden bazıları fındık, mısır, soya, süt ürünleri, turunçgiller, buğday, glüten içeren yiyecekler, yumurta ve deniz ürünleridir.

Bu aşamada, belirtilerinizin yiyeceklerden mi yoksa başka bir şeyden mi kaynaklandığını belirleyebilirsiniz. Besinleri çıkardıktan sonra 2-3 hafta belirtileriniz devam ediyorsa en iyisi doktorunuza haber vermektir.

Yeniden Giriş Aşaması

Bir sonraki aşama, elimine edilen gıdaları yavaş yavaş diyetinize geri getirdiğiniz yeniden giriş aşamasıdır.

Belirtiler aranırken her besin grubu 2-3 gün boyunca ayrı ayrı tanıtılmalıdır. İzlenmesi gereken bazı belirtiler şunlardır:

• Döküntüler ve cilt değişiklikleri
• Eklem ağrısı
• Baş ağrısı veya migren
• Tükenmişlik
• Uyumakta zorluk
• Solunumdaki değişiklikler
• Şişkinlik
• Mide ağrısı veya krampları
• Bağırsak alışkanlıklarındaki değişiklikler

• Bir besin grubuna yeniden başladığınız dönemde herhangi bir belirti yaşamıyorsanız, yemek yemenin sorun olmadığını varsayabilirsiniz. Böylece bir sonraki besin grubuna geçebilirsiniz.
• Bununla birlikte, yukarıda belirtilenler gibi olumsuz belirtiler yaşarsanız, tetikleyici bir gıdayı başarıyla tanımlamışsınızdır. Bu yüzden onu diyetinizden çıkarmalısınız.
• Eleme dâhil tüm süreç kabaca 5-6 hafta sürer.

Birçok besin grubunu ortadan kaldırmayı planlıyorsanız, doktorunuzdan veya diyetisyeninizden tavsiye alın. Çok fazla besin grubunu ortadan kaldırmak, beslenme eksikliğine neden olabilir.

Eliminasyon Diyetinde Neleri Yiyemezsiniz?

• En iyi eliminasyon diyetleri en kısıtlayıcı olanlardır.
• Eliminasyon aşamasında ne kadar fazla yiyecek çıkarırsanız, hangi yiyeceklerin rahatsız edici semptomları tetiklediğini keşfetme olasılığınız o kadar artar.

Eliminasyon aşamasında yaygın olarak çıkarılan yiyecekler şunları içerir:

Turunçgiller: Portakal ve greyfurt gibi turunçgillerden kaçının.

Bazı sebzeler: Domates, biber, patlıcan, beyaz patates, acı biber ve kırmızı biber

Fındık ve tohumlar: Tüm kabuklu yemişleri ve tohumları ortadan kaldırın.

Baklagiller: Fasulye, mercimek, bezelye ve soya bazlı ürünler gibi tüm baklagilleri ortadan kaldırın.

Nişastalı yiyecekler: Buğday, arpa, mısır, çavdar, yulaf ve ekmekten kaçının. Ayrıca diğer glüten içeren yiyeceklerden de kaçının.

Et ve balık: İşlenmiş et, soğuk et, sığır eti, tavuk, domuz eti, yumurta ve kabuklu deniz hayvanlarından kaçının.

Süt ürünleri: Süt, peynir, yoğurt ve dondurma dâhil tüm süt ürünlerini hayatınızdan çıkarın.

Yağlar: Tereyağı, margarin, hidrojene yağlar, mayonez ve sürülebilir ürünlerden kaçının.

İçecekler: Alkol, kahve, siyah çay, soda ve diğer kafein kaynaklarından kaçının.

Baharatlar ve çeşniler: Soslardan, çeşnilerden ve hardaldan kaçının.

Şeker ve tatlılar: Şeker (beyaz ve kahverengi), bal, akçaağaç şurubu, mısır şurubu ve yüksek fruktozlu mısır şurubu, agave nektarı, tatlılar ve çikolatadan kaçının.

Bu listede olmayan diğer yiyeceklerin sizi rahatsız ettiğinden şüpheleniyorsanız, bunları da çıkarmanız şiddetle tavsiye edilir.

Eliminasyon Diyetinde Neler Yiyebilirsiniz?

Bir eliminasyon diyeti çok kısıtlayıcı olsa da, sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak için hala yeterince çeşitlilik vardır.

Yiyebileceğiniz bazı yiyecekler şunlardır:

Meyveler: Turunçgiller hariç çoğu meyve.

Sebzeler: Çoğu sebze

Tahıllar: Pirinç ve karabuğday dâhil.

Et ve balık: Hindi, kuzu eti, yabani av eti ve somon gibi soğuk su balıkları dâhil.

Süt ikameleri: Hindistan cevizi sütü ve şekersiz pirinç sütü dâhil.

Yağlar: Soğuk sıkım zeytinyağı, keten tohumu yağı ve hindistancevizi yağı dâhil.

İçecekler: Su ve bitki çayları.

Baharatlar, çeşniler ve diğerleri: Karabiber, taze otlar ve baharatlar (acı biber ve kırmızı biber hariç) ve elma sirkesi dâhildir.

Bu kısıtlayıcı aşamada motive kalmak için yeni tarifler tasarlamayı ve yemeklerinize lezzetli tatlar katmak için otlar ve baharatlarla denemeler yapmayı deneyin.

Daha fazla bilgi almak için aşağıdaki mesaj bölmesini kullanabilirsiniz. Aynı zamanda Instagram adresimden mesaj atabilirsiniz. Sağlıcakla kalın.

Eliminasyon Diyeti yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

Laktoz emilim bozukluğu nedir?

Laktoz malabsorpsiyonu, sindirim sisteminizdeki laktoz moleküllerini parçalayamama ve emememe durumudur. Yaygındır – aslında dünya çapındaki yetişkinlerin yaklaşık %65’i laktozu parçalayamaz ve ememez. Emilmemiş laktoz, sindirim sisteminizden sindirilmeden geçerek bazı insanlarda semptomlara neden olur.

Laktoz emilim bozukluğu ile laktoz intoleransı arasındaki fark nedir?

Laktoz intoleransı olan herkes laktoz malabsorpsiyonuna sahiptir, ancak laktoz malabsorpsiyonu olan herkes laktoz intoleransına sahip değildir. Bunu düşünmenin bir yolu, malabsorpsiyonun ince bağırsağınızda , gıda intoleransının semptomlarının ise daha sonra kalın bağırsağınızda meydana geldiğidir .

İnce bağırsağınız, yiyeceğinizdeki besinlerin çoğunun emildiği yerdir. İnce bağırsağınız besinleri, bağırsak duvarından kan dolaşımınıza geçebilecek daha küçük moleküllere ayırır. Böylece ince bağırsağınızda emilmeyen her şey kalın bağırsağınıza geçer.

Kalın bağırsağınızdaki sindirilmemiş şeker molekülleri daha fazla su ve daha fazla gaz üretir. Kolonunuzu (kakın bağırsağınızı) geçirmelerine yardımcı olacak ekstra sıvı salgılamasını tetiklerler. Kolonunuzdaki bakteriler onları fermente ettiğinde gaz üretirler. Bu, ishal ve gaz ağrısı gibi sindirim semptomlarına yol açabilir.

Laktoz intoleransının belirti ve semptomları nelerdir?

Laktoz intoleransının belirtileri ve semptomları şunları içerebilir:

• Şişkin mide
• Bağırsak gazı .
• Mide bulantısı ve kusma
• Mide ağrısı ve kramp.
• ishal _

Bu semptomlar, kalın bağırsağınızdaki sindirilmemiş laktozdan kaynaklanır. Yedikten sonra yiyeceklerin kalın bağırsağınıza ulaşması altı ila 10 saat sürer ve bundan sonra kalın bağırsağınızda dolaşması 24-36 saat daha sürer. Bu nedenle, laktoz yedikten bir veya iki gün sonra belirtileriniz ortaya çıkabilir.

Hangi gıdalar laktoz intoleransı semptomlarını tetikler?

Laktoz, çıkarılmadığı sürece çoğu süt ürününde bulunur. Buna inek sütü ve keçi sütü ürünleri dâhildir. Bazı türlerde diğerlerinden daha fazla var. Örneğin, taze süt ve krema laktozda daha yüksekken, sert peynirlerde daha azdır.

Öte yandan, laktoza karşı çok hassassanız, küçük miktarlara bile tepki verebilirsiniz. Yiyeceklerdeki beslenme etiketlerini ve içerik listelerini kontrol edin. Laktoz genellikle çorbalar, salata sosları ve atıştırmalık yiyecekler dâhil olmak üzere işlenmiş gıdalara eklenir. Reçeteli ilaçlara bile eklenebilir.

Laktaz Eksikliği

İnce bağırsağınızın, laktozu emebileceği daha küçük moleküllere ayırmak için laktaz adı verilen özel bir enzime ihtiyacı vardır. Çoğu insan bebeklik döneminde anne sütünü sindirmeye yardımcı olmak için ince bağırsaklarında doğal olarak laktaz üretir. Büyüdükçe ise daha az yapmaya başlar.

Yeterli laktazınız yoksa, laktozu sindiremezsiniz. Bazı insanlar diğerlerinden daha fazla veya daha az laktaz üretir. Ancak teknik olarak, dünya çapındaki insanların çoğunda laktaz eksikliği nedeniyle laktoz malabsorpsiyonu vardır. Yalnızca belirli popülasyonlar yetişkinliğe kadar laktaz üretmeye devam eder.

Dört tür laktoz intoleransı bulunur. Peki bunlar nedir?

Dört tür ve nedenleri şunlardır :

• Birincil (ince bağırsağınızda azalan laktaz üretimi nedeniyle).
• İkincil (ince bağırsağınıza zarar veren yaralanma veya hastalıktan kaynaklanır).
• Konjenital (doğumda mevcut olan laktaz eksikliğinden kaynaklanır).
• Gelişimsel ( ince bağırsak az gelişmişken erken doğumdan kaynaklanır ).

Zamanla laktoz intoleransı geliştirebilir misiniz?

Çoğu insan, çocukluktan yetişkinliğe geçerken laktoz intoleransı geliştirir. Laktoz intoleransının en yaygın türü olan birincil laktoz intoleransı, laktozu sindiren enzim olan laktaz üretimini kademeli olarak durdurmanız nedeniyle oluşur. Bağırsak hassasiyetiniz de zamanla değişebilir.

Laktoz malabsorpsiyonundan ayrı olarak, aşağıdakilere sahipseniz semptomları yaşama olasılığınız daha yüksek olabilir:

• İrritabl bağırsak sendromu .
• Visseral aşırı duyarlılık .
• İnce bağırsak bakteriyel aşırı büyüme .

Laktoz intoleransınız olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Süt ürünlerini yedikten sonra bir gastrointestinal semptomlar fark ederseniz, laktoz intoleransınız olduğundan şüphelenebilirsiniz. Bununla birlikte, laktaz eksikliği olan birçok kişi bazen bir miktar laktozu tolere edebilir. Laktozun sizi etkileyip etkilemediğinden emin değilseniz bir sağlık kuruluşuna gidin.

Laktoz intoleransını nasıl test edersiniz?

Sağlık hizmeti sağlayıcılarının laktoz intoleransı için çeşitli test yöntemleri vardır. Yaygın testler şunları içerir:

Hidrojen nefes testi: Bir nefes testi, nefes verdiğinizde nefesinizdeki hidrojen ve metan gazlarının miktarını ölçer. Kolonunuzdaki bakteriler bu gazları üretir. Laktozu yedikten sonra bu gazların daha yüksek seviyelerine sahipseniz, bunun nedeni bağırsak bakterilerinizin laktozu fermente etmesi ve kolonunuzda daha sonra nefesinizde ölçülebilen gaz üretmesidir.

Kan şekeri testi:  Bir nefes testi sonuçsuzsa, bir sağlık uzmanı kan şekeri (kan şekeri) testi önerebilir. Bu test, laktoz almadan önce ve sonra kanınızdaki şeker içeriğini ölçer. Kan şekeriniz yükselmezse, laktozu emmediğinizi gösterir.

Dışkı asitliği testi: Sağlık hizmeti sağlayıcıları bu testi küçük çocuklar ve bebekler için kullanır. Bir çocuğu laktozla besledikten sonra, bir kaka (dışkı) örneği alacak ve içeriğini analiz edeceklerdir. Örnekteki laktik asit ve diğer yan ürünlerin seviyeleri, vücudun laktozu emip emmediğini gösterebilir.

Laktoz intoleransını nasıl düzeltirsiniz?

Laktozu sindirebilmek istiyorsanız, bağırsaklarınızda laktaza ihtiyacınız vardır. İntoleransı olan çoğu insan doğal olarak laktaz üretemez. Laktaz takviyeleri, vücudunuza laktozu parçalamak için ihtiyaç duyduğu laktazı verebilir. Bunları laktozu tüketmeden önce tablet veya damla olarak alabilirsiniz. (Bir uzman kontrolünde)

Araştırmacılar ayrıca laktoz intoleransı semptomları için olası bir çözüm olarak laktik asit bakterileriyle deneyler yapıyorlar. Bunlar laktozu gaz yerine laktik aside dönüştüren bakterilerdir. Bu bakterileri, onları besleyen prebiyotiklerle birlikte probiyotik olarak almak laktoz toleransını artırabilir.

Laktoz intoleransını diyetle nasıl yönetebilirim?

Kişisel laktoz eşiğinizin ne olduğunu öğrenmek için diyetinizi deneyin. Bazı insanlar, belirli süt ürünlerini belirli miktarlarda veya diğer yiyeceklerle birleştirildiğinde tolere edebildiklerini fark eder. Laktoz içermeyen bir diyetle başlayın, ardından sisteminizin nasıl tepki verdiğini görmek için yavaş yavaş laktoz içeren gıdaları yeniden verin.

İntoleransı olan bazı kişiler, bir seferde 12 grama (g) kadar laktozu tolere edebilir, bu da bir bardak süt veya bir kaşık dondurma anlamına gelir. Çoğu süt ürününün laktozu azaltılmış ve laktoz içermeyen versiyonlarını da marketlerde bulabilirsiniz. Diyetinizde bunları ve diğer süt ürünleri alternatiflerini deneyin .

Laktoz intoleransını görmezden gelirseniz ne olur?

Bu intoleransı size ciddi şekilde zarar vermez. Laktoz sindirim sisteminizden geçerken semptomlarla baş edebilirseniz, sonunda sona ereceklerdir. Bununla birlikte, laktaz takviyeleri ve laktoz içermeyen süt ürünleri ile laktoz intoleransı semptomlarından kolayca kaçınabilirsiniz.

Laktoz intoleransının uzun vadeli sonuçları var mı?

Laktoz intoleransı diyetinizi etkileyecektir, bu da aldığınız besinlere dikkat etmeniz gerektiği anlamına gelir. Tüm süt ürünlerinden kaçınırsanız, kalsiyum ve D vitamini seviyeniz düşebilir. Bu besinleri diğer gıda kaynaklarından da alabilirsiniz, ancak süt ürünleri en yaygın olanlardan bazılarıdır.

Kalsiyum eksikliği veya D vitamini eksikliği kemiklerinizi, kaslarınızı ve sinir sisteminizi etkileyebilir. Eksiklikler özellikle büyümekte olan çocukları etkileyebilir. Diyetinizden yeterince alamıyorsanız, sağlık uzmanınız kalsiyum veya D vitamini takviyeleri almanızı veya bunları çocuğunuza vermenizi önerebilir.

Laktoz İntoleransı yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

Hava değişikliği, mevsim değişikliği, salgın durumlarında ne yazık ki hayatımıza bazı mevsimsel soğuk algınlığı ve grip getirmesine hiç şüphe yok. 

Bal, soğuk algınlığı ve öksürüğü tedavi etmeye yardımcı olabilecek birçok doğal özelliğe sahiptir. Bal, virüse karşı savaşan ve soğuğu ve altında yatan semptomları tedavi eden antioksidan, antibakteriyel ve antimikrobiyal özellikler içerir. Ayrıca, boğaz ağrısını veya cızırtılı bir boğazı doğal olarak yatıştırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır.

Bu blogda, mevsimsel soğuk algınlığı ve gripten uzak durmaya çalışmak ve burun akıntısı, boğaz ağrısı ve hafif ateşe yardımcı olmak için balla birleştirebileceğiniz diğer bazı ek malzemelere ve balı kullanmanın yeni yollarına bakacağız. 

Çok hastalanırsanız veya semptomlarınız herhangi bir iyileşme belirtisi göstermeden daha uzun sürerse, o zaman her zaman bir doktordan tıbbi yardım almanızı tavsiye ettiğimi söylememe gerek yok.

Normal hafif soğuk algınlığı ve grip semptomlarını tedavi etmek için bunlar denediğimiz en etkili şeylerden bazılarıdır ve umarız bazıları sizin için de işe yarar!

Bal İle Sağlıklı Tarifleri sizlerle paylaşmadan önce yapılan bir çalışmadan bahsetmek istiyorum. 

Kış size boğaz ağrısı ve öksürük getiriyorsa, bir kaşık bal oldukça rahatlatıcı olabilir. BMJ Kanıta Dayalı Tıp tarafından 18 Ağustos 2020’de yayınlanan çalışmaların bir incelemesine göre, üst solunum yolu enfeksiyonu semptomlarını bile azaltabilir. Üst solunum yolu enfeksiyonları (soğuk algınlığı gibi) burun, boğaz, gırtlak ve akciğerlere giden büyük hava yollarını etkileyen viral hastalıklardır. Semptomlar burun tıkanıklığı, tıkanıklık, boğaz ağrısı ve öksürüğü içerir. Araştırmacılar, üst solunum yolu enfeksiyonu olan yaklaşık 1.800 kişinin bal veya normal yöntemlerle (antihistaminikler, ekspektoranlar, öksürük kesiciler ve ağrı kesiciler) tedavi edildiği 14 çalışmayı inceledi. Balın semptomları iyileştirdiği (özellikle öksürük sıklığı ve şiddeti) ve bazı durumlarda semptomların süresini bir veya iki gün kısalttığı görülmüştür. ancak dikkat edilmesi gereken bir husus vardır. Bu bulgular sadece gözlemseldir. Yani balın bir tedavi olduğunu kanıtlamaz. Ancak balın antimikrobiyal özellikleri vardır ve bilim adamları, yetişkinlerde (ancak bir veya daha küçük yaştaki çocuklarda değil), semptomları azaltmada bir yol gösterici olarak görüyorlar.

İlk tarifimizle başlayabiliriz

1) Bal ve Tarçın

Tarçın, soğuk algınlığı ve grip ilacı olarak balla birleştirilen en iyi baharatlardan biridir. Tarçın, “Cinnamomum” cinsine ait birçok ağaç türünün iç kabuğundan elde edilir. Binlerce yıldır yemek pişirme ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.

Enfeksiyonlarla savaşmaya gerçekten yardımcı olabilecek yüksek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Düzenli olarak alınan bal ve tarçın, soğuk algınlığı virüsleriyle savaşmaktadır. Aynı zamanda altta yatan semptomları tedavi etmeye yardımcı olabilir.

Sunum önerileri:

Sadece bir çay kaşığı balımızı sıcak (kaynamayan) suya karıştırın. Bir çay kaşığının dörtte biri kadar yüksek kaliteli öğütülmüş tarçın ekleyin.

Bunu birkaç gün boyunca günde iki kez içerseniz, biraz iyileşme görmeye başlamalısınız. İltihaba karşı koruyucu özellikleri nedeniyle, soğuk algınlığı ve grip semptomlarını oldukça hızlı bir şekilde azaltabilir. Aynı zamanda rahatlama sağlayabilir.

Tarçının sıcak suda gerçekten erimediğini göreceksiniz. Bu yüzden içmeden önce biraz karıştırın. İyi karışmazsa içtikten sonra tarçının tamamını kupanızın dibinde bulacaksınız! Dilerseniz bir içecek haline getirmek zorunda bile değilsiniz. Bir kaşık bala biraz tarçın karıştırıp hemen kaşık yardımıyla tüketebilirsiniz.

2) Bal Ve Zencefil

Öksürük için 1 tatlı kaşığı bal ve çok az ezilmiş (rendeleyebilirsiniz) zencefili karıştırıp tüketebilirsiniz. Tüketimi kolaylaştırmak için üzerine bol ılık su içiniz.

3) Bal ve Limon Gargarası

Soğuk algınlığı veya boğaz ağrıları olduğunda doğal, daha lezzetli bir alternatif olarak bu bal ve limon karışımıyla gargara yapmayı deneyin!

Sunum önerisi:

Bir çorba kaşığı limon suyunu büyük bir bardak sıcak (kaynamayan) suya karıştırın. Ardından bir çay kaşığı balı ekleyin. Çözeltiyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve bununla günde birkaç kez gargara yapın. 

Belirtilerinizle birlikte boğaz ağrınız varsa, bu özellikle etkilidir. Ama aynı zamanda vücudunuzun soğuk algınlığıyla daha hızlı savaşmasına yardımcı olacaktır. Aynı zamanda size C, B6 ve vitaminlerini de verebilir!

4) Bal, Limon, Zencefil ve Tarçın

Geçmeyen öksürük, boğaz ağrısı, ve balgam söktürmeye yardımcıdır.

Malzemeler

• Birkaç parça taze zencefil ( Ceviz büyüklüğünde 2 parça yeterli)
• Bal
• 1 çubuk tarçın
• Yarım limon

Hazırlanışı

Zencefil çayını hazırlamak için ilk önce suyu kaynatın. 5 dakika bekledikten sonra çayı demleyeceğiniz (kapaklı olması önemli) demliğe ceviz büyüklüğünde iki parça zencefili kabuğunu soyarak suya ekleyin. Çubuk tarçını da ekleyip 10 dk. demlenmesini bekleyin. Demlenen taze zencefil çayını üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Tercihe göre istenen miktarda bal ile karıştırıp servis edin.

Gerçek ve Sahte Bal Nasıl Ayırt Edilir?

Bal İle Sağlıklı Tarifler yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

Zerdeçal ve kurkumin nedir?

1. Zerdeçal, tıbbi özelliklere sahip biyoaktif bileşikler içerir. “Kurkumin”

2. Curcumin, doğal bir anti-inflamatuar bileşiktir.

 

• Kalp hastalığı
• Kanser
• Metabolik sendrom
• Alzheimer hastalığı gibi çeşitli dejeneratif durumların tedavi edilmesine yardımcı olmada potansiyel olarak önemlidir.

3. Zerdeçal vücudun antioksidan kapasitesini artırabilir.

4. Zerdeçal beyin kaynaklı nörotrofik faktörü artırabilir.

5. Zerdeçal kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.

6. Zerdeçal kanseri önlemeye yardımcı olabilir.

• Kanserli hücrelerin ölümüne katkıda bulunur.
• Anjiyogenezi azaltmak (tümörlerde yeni kan damarlarının büyümesi)
• Metastazı azaltmak (kanserin yayılmasını)

7. Zerdeçal Alzheimer hastalığının tedavisinde faydalı olabilir.

8. Artrit hastaları kurkumin takviyelerine iyi yanıt verir.

9. Curcumin’in depresyona karşı faydaları vardır.

10. Zerdeçal yaşlanmayı geciktirmeye ve yaşa bağlı kronik hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilir.

Zerdeçalın 10 Sağlık Etkisi yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

Kan şekerini düşürmenin 13 yolu nedir? Kan şekerini düşürmek için neler yapılabilir? Gelin hep birlikte bakalım.

Hiperglisemi olarak da bilinen yüksek kan şekeri, diyabet ve prediyabet ile ilişkilidir. Prediyabet, kan şekerinizin yüksek olduğu ancak diyabet olarak sınıflandırılacak kadar yüksek olmadığı zamandır.

Vücudunuz genellikle kan şekeri seviyenizi, hücrelerinizin kanınızdaki dolaşan şekeri kullanmasına insülin üreterek yönetir. Bu nedenle, insülin kan şekeri düzeylerinin en önemli düzenleyicisidir.

Bununla birlikte, birçok faktör kan şekeri yönetimini bozabilir ve hiperglisemiye yol açabilir.

Yüksek kan şekerinin nedenleri, karaciğerinizin çok fazla glikoz üretmesi, vücudunuzun çok az insülin üretmesidir. Bunun dışında vücudunuzun insülini etkili bir şekilde kullanamamasıdır.

İkincisi insülin direnci olarak bilinir.

Dış faktörler arasında diyet seçimleri, bazı ilaçlar, hareketsiz bir yaşam tarzı ve stres yer alır.

Kronik olarak yüksek kan şekeri seviyeleri uzuv ve hayatı tehdit eden komplikasyonlara yol açabilir. Bu nedenle kan şekeri yönetimi diyabetli kişiler için özellikle önemlidir.

İşte kan şekeri seviyesini düşürmenin 13 yolu sizlerle. Hep birlikte bakalım.

Kan şekerini düşürmenin 13 yolu 

1. Düzenli egzersiz yapın

Düzenli egzersiz, ideal kiloya ulaşmanıza ve bu ağırlığı korumanıza ve insülin duyarlılığını artırmanıza yardımcı olabilir.

Artan insülin duyarlılığı, hücrelerinizin kan dolaşımınızdaki mevcut şekeri daha etkili bir şekilde kullanabileceği anlamına gelir.

Egzersiz ayrıca kaslarınızın enerji ve kas kasılması için kan şekerini kullanmasına yardımcı olur.

Kan şekeri yönetimi ile ilgili sorunlarınız varsa, egzersizden önce ve sonra rutin olarak kan şekeri seviyenizi kontrol etmeyi unutmayın. Bu, farklı aktivitelere nasıl tepki vereceğinizi öğrenmenize ve kan şekeri seviyenizin çok yükselmesini veya düşmesini önlemenize yardımcı olacaktır.

Dahası, araştırmacılar kan şekerini düşürmek ve bütün gün oturmanın verebileceği zararı önlemek için egzersiz yapmayı öneriyor. Önerilen egzersizlerden bazıları hafif yürüyüş gibi basit direnç egzersizlerini içerir.

Diğer faydalı egzersiz biçimleri arasında halter, tempolu yürüyüş, koşma, bisiklete binme, dans etme, yürüyüş, yüzme ve daha fazlası yer alır. Aslında, sizi düzenli olarak ayağa kaldıran ve hareket ettiren herhangi bir aktivite – yoğunluğu ne olursa olsun hareketsiz bir yaşam tarzını yener.

Ayrıca, hafta boyunca egzersiz yapmak için daha uzun süreler ayırmakta zorlanıyorsanız, daha kısa egzersizler yaparak yine de birçok fayda sağlayabileceğinizi bilin. Örneğin, haftada 150 dakika hedefiyle 5 gün boyunca günde 3 kez 10 dakikalık egzersiz seansları yapmayı deneyin.

2. Karbonhidrat alımınızı yönetin

Karbonhidrat alımınız kan şekeri seviyenizi güçlü bir şekilde etkiler.

Vücudunuz karbonhidratları şekerlere, özellikle de glikoza ayırır. Ardından, insülin vücudunuzun onu enerji için kullanmasına ve depolamasına yardımcı olur.

Çok fazla karbonhidrat yediğinizde veya insülin fonksiyonu sorunlarınız olduğunda, bu süreç başarısız olur ve kan şekeri seviyeleri yükselebilir. Diyabetli kişilerin karbonhidrat alımlarındaki karbonhidratları saymaları ve ne kadar ihtiyaç duyduklarının farkında olmaları gerekiyor.

Bazı araştırmalar, bunun yemeklerinizi uygun şekilde planlamanıza yardımcı olabileceğini ve kan şekeri yönetimini daha da iyileştirebileceğini bulmuştur.

Birçok çalışma, kişiye özgü ideal karbonhidratlı bir diyet yemenin kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve kan şekeri ani yükselmelerini önlemeye yardımcı olduğunu da göstermektedir.

Düşük karbonhidratlı diyetlerin ve karbonhidratsız diyetlerin aynı olmadığına dikkat etmek önemlidir.

Kan şekerinizi izlerken yine de ideal sınırlarda karbonhidrat yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, tam tahıllara işlenmiş olanlar ve rafine karbonhidratlar yerine öncelik vermek, kan şekeri seviyenizi düşürmeye yardımcı olurken daha fazla besin değeri sağlar.

3. Daha fazla lif yiyin

Lif, karbonhidrat sindirimini ve şeker emilimini yavaşlatır, böylece kan şekeri seviyelerinde daha kademeli bir artışı destekler.

İki tür lif vardır – çözünmez ve çözünür.

Her ikisi de önemli olmakla birlikte, çözünür lifin kan şekeri yönetimini iyileştirdiği açıkça gösterilmiştir, çözünmez lifin ise bu etkiye sahip olduğu gösterilmemiştir.

Yüksek lifli bir diyet, vücudunuzun kan şekerini düzenleme ve kan şekeri düşüşlerini en aza indirme yeteneğini artırabilir. Bu, tip 1 diyabeti daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir.

Lif içeriği yüksek yiyecekler şunları içerir:

1. Sebzeler
2. Meyveler
3. Baklagiller
4. Kepekli tahıllar

Önerilen günlük lif alımı kadınlar için yaklaşık 25 gram ve erkekler için 35 gramdır. Bu aynı zamanda her 1000 kalori için yaklaşık 14 gramdır.

4. Su için ve susuz kalmayın

Yeterince su içmek, kan şekeri seviyenizi sağlıklı aralıklarda tutmanıza yardımcı olabilir.

Susuz kalmayı önlemenin yanı sıra, böbreklerinizin fazla şekeri idrar yoluyla dışarı atmasına yardımcı olur.

Gözlemsel çalışmaların bir incelemesi, daha fazla su içenlerin yüksek kan şekeri seviyeleri geliştirme riskinin daha düşük olduğunu gösterdi.

Düzenli olarak su içmek kanı yeniden sulandırabilir, kan şekerini düşürebilir ve diyabet riskini azaltabilir.

Su ve diğer sıfır kalorili içeceklerin en iyisi olduğunu unutmayın. Şekerle tatlandırılmış seçeneklerden kaçının çünkü bunlar kan şekerini yükseltebilir, kilo alımını sağlayabilir ve diyabet riskini artırabilir.

5. Porsiyon kontrolü uygulayın

Porsiyon kontrolü, enerji alımınızı düzenlemenize ve ideal bir kiloyu korumanıza yardımcı olabilir.

Sonuç olarak, kilo yönetiminin sağlıklı kan şekeri düzeylerini ve tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltıyor.

Porsiyon boyutlarınızı izlemek ayrıca kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olur.

Porsiyon boyutlarını yönetmek için bazı yararlı ipuçları:

Porsiyonlarınızı ölçün ve tartın

Daha küçük tabaklar kullanın

Olabildiğince fast food restoranlardan uzak dur

Besin etiketlerini okuyun ve porsiyon boyutlarını kontrol edin

Besin tüketim günlüğü tutun

Yiyecekleri yavaş yiyin.

6. Düşük glisemik indeksi olan yiyecekleri seçin

Glisemik indeks (GI) , sindirim sırasında karbonhidratların ne kadar hızlı parçalandığını ve vücudunuzun onları ne kadar hızlı emdiğini ölçer. Bu, kan şekeri seviyelerinizin ne kadar hızlı yükseldiğini etkiler.

GI besinleri düşük, orta ve yüksek GI olarak ayırır ve 0-100 arasında sıralar. Düşük GI besinlerin sıralaması 55 veya daha azdır.

Yediğiniz karbonhidratın hem miktarı hem de türü, bir yiyeceğin kan şekeri seviyenizi nasıl etkilediğini belirler. Spesifik olarak, düşük GI besinleri yemenin diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürüyor.

Düşük ve orta derecede GI’ye sahip besinlerin bazı örnekleri şunları içerir:

• Bulgur
• Arpa
• Yoğurt 
• Yulaf
• Fasulyeler
• Mercimek
• Baklagiller
• Kepekli makarna
• Nişastalı olmayan sebzeler

Ayrıca, protein veya sağlıklı yağlar eklemek, yemekten sonra kan şekeri artışlarını en aza indirmeye yardımcı olur.

7 . Stres seviyenizi yönetmeye çalışın

Stres kan şekeri seviyenizi etkileyebilir.

Stresli olduğunuzda vücudunuz glukagon ve kortizol adı verilen ve kan şekeri düzeylerinin yükselmesine neden olan hormonlar salgılar.

Stresi azaltma gibi egzersizler ve gevşeme yöntemleri kronik diyabetli kişilerde insülin salgılama sorunlarının düzeltilmesine yardımcı olabilir.

8. Kan şekeri seviyenizi izleyin

Kan şekeri seviyelerini izlemek , onları daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir.

Şeker ölçer olarak bilinen portatif bir kan şekeri ölçüm cihazı kullanarak bunu evde yapabilirsiniz. Bu seçeneği doktorunuzla ve diyetisyeninizle tartışabilirsiniz.

İzleme, yemeklerinizi veya ilaçlarınızı ayarlamanız gerekip gerekmediğini belirlemenizi sağlar. Ayrıca vücudunuzun belirli yiyeceklere nasıl tepki verdiğini öğrenmenize yardımcı olur.

Seviyelerinizi her gün düzenli olarak ölçmeyi ve sayıları bir günlükte takip etmeyi deneyin. Ayrıca, kan şekerinizi çiftler halinde izlemek daha yararlı olabilir; örneğin, egzersizden önce ve sonra veya yemekten önce ve 2 saat sonra.

Bu size, en sevdiğiniz yemeklerden tamamen kaçınmak yerine kan şekerinizi yükselten bir öğünde küçük değişiklikler yapmanız gerekip gerekmediğini gösterebilir. Bazı ayarlamalar, nişastalı olmayan sebzeler için nişastalı bir tarafı değiştirmeyi veya onları bir avuçla sınırlamayı içerir.

9. Yeterince kaliteli uyuyun

Yeterince uyumak mükemmel hissettirir ve sağlık için gereklidir.

Aslında, kötü uyku alışkanlıkları ve dinlenme eksikliği kan şekeri düzeylerini ve insülin duyarlılığını etkileyerek tip 2 diyabet geliştirme riskini artırabilir. Ayrıca iştahı artırabilir ve kilo alımını teşvik edebilirler.

Ek olarak, uyku yoksunluğu, açıklandığı gibi kan şekeri yönetiminde önemli bir rol oynayan kortizol hormonu seviyelerini yükseltir.

Uyku kalitenizi artırmak için şunları deneyin:

1. Bir uyku programını takip et
2. Günün geç saatlerinde kafein ve alkolden kaçının
3. Düzenli egzersiz yap
4. Yatmadan önce ekran süresini azaltın
5. Yatak odanı serin tut
6. Şekerlemelerinizi sınırlayın
7. Yatma zamanı rutini oluştur
8. Lavanta gibi yatıştırıcı ve sakinleştirici kokular kullanın
9. Yatak odanızda çalışmaktan kaçının
10. Yatmadan önce ılık bir banyo veya duş alın.

10. Krom ve magnezyum açısından zengin besinler tüketin

Yüksek kan şekeri seviyeleri ve diyabet, mikrobesin eksiklikleriyle ilişkilendirilmiştir. Bazı örnekler, krom ve magnezyum minerallerindeki eksiklikleri içerir.

Krom, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında yer alır. İnsülinin etkisini artırabilir, böylece kan şekeri düzenlemesine yardımcı olabilir.

Krom açısından zengin besinler şunları içerir:

• Etler
• Tam tahıllı ürünler
• Meyve
• Sebzeler
• Fındık

Bununla birlikte, önerilen bu bağlantının arkasındaki mekanizmalar tam olarak bilinmemektedir ve araştırmalar karışık bulgular bildirmektedir. Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Magnezyumun kan şekeri seviyelerine de fayda sağladığı gösterilmiştir. Aslında, magnezyum açısından zengin diyetler, önemli ölçüde azalmış diyabet riski ile ilişkilidir.

Buna karşılık, düşük magnezyum seviyeleri, diyabetli kişilerde insülin direncine ve azalmış glukoz toleransına yol açabilir.

Magnezyum açısından zengin besinler şunları içerir:

Koyu yapraklı yeşillikler

• Kabak ve kabak çekirdeği
• Kepekli tahıllar
• Bitter çikolata
• Muz
• Avokado
• Fasulyeler

11. İdeal kiloda kalın

Orta derecede bir kiloyu korumak, sağlıklı kan şekeri seviyelerini destekler ve diyabet geliştirme riskinizi azaltır.

Araştırmalar, vücut ağırlığındaki %5’lik bir azalmanın bile kan şekeri düzenlemenizi iyileştirebileceğini ve diyabet ilacı ihtiyacını azaltabileceğini gösteriyor.

Dahası, başlangıçtaki kilonuzun %5’inden fazlasını kaybetmek glise edilmiş hemoglobin (HbA1c) değerlerinize fayda sağlayabilir. Bunlar, son 3 aydaki kan şekeri seviyenizin göstergesi olarak kullanılır.

12. Daha sık sağlıklı atıştırmalıklar yiyin

Öğünlerinizi ve atıştırmalıklarınızı gün içine yaymak hem yüksek hem de düşük kan şekeri seviyelerinden kaçınmanıza yardımcı olabilir.

Öğün aralarında atıştırmak da tip 2 diyabet riskinizi azaltabilir.

Aslında, birkaç çalışma, gün boyunca daha küçük, daha sık yemek yemenin insülin duyarlılığını artırabileceğini ve kan şekeri düzeylerini düşürebileceğini düşündürmektedir.

Ek olarak, gün boyunca daha küçük öğünler ve sağlıklı atıştırmalıklar yemek, glikolize hemoglobin (HbA1c) okumalarını düşürebilir, bu da önceki 3 ay boyunca kan şekeri seviyelerinde iyileşmeler olduğunu gösterir.

13. Probiyotik açısından zengin yiyecekler yiyin

Probiyotikler, iyileştirilmiş kan şekeri regülasyonu da dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararı sunan dost bakterilerdir.

Araştırmalar, probiyotik alımının tip 2 diyabetli kişilerde açlık kan şekerini, glise edilmiş hemoglobini (HbA1c) ve insülin direncini azaltabileceğini gösteriyor.

İlginç bir şekilde, araştırmalar, kan şekeri seviyelerindeki iyileşmelerin, en az 8 hafta boyunca birden fazla türde probiyotik tüketen kişilerde daha önemli olduğunu bulmuştur.

Probiyotik açısından zengin gıdalar , aşağıdakiler gibi fermente gıdaları içerir:

Yoğurt, kefir, lahana turşusu vb.

Kan Şekerini Düşürmenin 13 Yolu yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

AŞIRI PEYNİR YEME İSTEĞİ

AŞIRI ET YEME İSTEĞİ

AŞIRI ÇİKOLATA YEME İSTEĞİ

AŞIRI YUMURTA BEYAZI YEME İSTEĞİ

AŞIRI ÇAY VE KAHVE TÜKETME İSTEĞİ

MEYVE YEME İSTEĞİ

Aşırı Yeme İsteği Hangi Vitamin ve Mineral Eksikleri ile İlgili ? yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.

Çölyak Nedir?

İşte çölyak hastalığının en yaygın 8 belirtisi ve semptomları.

1. İshal

2. Şişkinlik

• Kabızlık
• Bağırsak tıkanıklığı
• Kronik gaz
• Sindirim bozuklukları

3. Gaz

• Kabızlık
• Hazımsızlık
• Hava yutmak
• Laktoz intoleransı ve IBS gibi durumlarda da gaz şikayetleri görülebilir.

4. Yorgunluk

5. Kilo Kaybı

6. Demir eksikliği anemisi

• Kötü beslenme
• Aspirin gibi ağrı kesicilerin uzun süreli kullanımı
• Ağır adet kanaması veya peptik ülserler yoluyla kan kaybı

7. Kabızlık

8. Kaşıntılı döküntü

• Egzama
• Sedef hastalığı
• Dermatit
• Kurdeşen

Sizce glutensiz diyet ilkeleri nelerdir? Kısaca buğday, arpa, çavdar içerikleri besinlerin diyetten elimine edilmesi olarak ifade edebiliriz. Aşağıdaki tabloya serbest yiyeceklerin ve yasak yiyeceklerin listesini bırakıyorum. Bunun dışında sizlere etiket okumanın öneminden bahsetmek istiyorum. Glutensiz beslenirken özellikle tahıllarda ve paketli ürünlerde dikkatli omanızı öneririm. Glutensiz beslenirken sizler mutlaka etiket okuma alışkanlığı kazanmalısınız. Paketli besinlerin büyük bir kısmında gluten bulunur. Bu yüzden ”glutensiz” veya ”gluten free” ibaresi bulunan ürünler tercih edilmelidir. Bu işaret alttaki  resimdekine benzerdir.

GLUTENSİZ DİYETTE

SERBESTLER VE YASAKLAR

İshal Olduğunuz Dönemde Dikkat Etmeniz Gereken Hususlar ;

 Yemeklerinizi azar azar, sık sık tüketiniz.

• Sıvı alımınızı arttırınız.
• Sebzelerden özellikle iyi pişmiş fasulye, kabak, ıspanak, havuç, patatesi tercih ediniz.
• Kurubaklagilleri tüketmeyiniz.
• Şeker ve şekerli besinlerin tüketiminden kaçınınız.
• Kızartılmış, Kavrulmuş besinleri tüketiminden kaçınınız.
• Yağlı et suları, tam yağlı peynir, yağlı soslar, kaymak, krema tüketmeyiniz.
• Hazır meyve suları, alkol, süt tüketmeyiniz.
• Aşırı baharatlı, salçalı besinler, konserveler, salamuralar, sirke tüketiminden kaçınınız.
• Kepek ve kepekli yiyecekler tüketmeyiniz.
• Kuruyemiş ve kuru meyve tüketmeyiniz.
• Çiğ sebze tüketmeyiniz.

Örnek Menü ;

Sabah :            Süt veya açık çay

                        Peynir

                        Haşlanmış yumurta

                        Glutensiz Ekmek veya Haşlanmış Patates

Kuşluk :          1 adet şeftali

                        Elma veya muz

Öğle :              Haşlanmış veya ızgara etler (yağsız), tavuk (derisiz), balık

                        Pirinç pilavı

                        Haşlanmış patates veya patates püresi

                        Pirinç çorbası (az yağlı)

                        Sebze yemekleri

                        Yoğurt

                        Muhallebi, sütlaç, komposto

                        Meyve (Elma, Şeftali, Muz)

                         Glutensiz Ekmek

İkindi :             1 Su bardağı ayran

Akşam :          Haşlanmış veya ızgara etler (yağsız), tavuk (derisiz), balık

                        Pirinç pilavı

                        Haşlanmış patates veya patates püresi

                        Pirinç çorbası (az yağlı)

                        Sebze yemekleri

                        Yoğurt

                        Muhallebi, sütlaç, komposto

                        Meyve (Elma, Şeftali, Muz)

                         Glutensiz Ekmek

Gece :              1 Su bardağı süt

Diyetisyen Zeynep Sıla GÜMÜŞ

Çölyak Hastalığının Belirtileri ve Semptomları yazısı ilk önce Diyetisyen Zeynep Sıla Gümüş üzerinde ortaya çıktı.