İftarda Sağlıklı Beslenme

İftarda Sağlıklı Beslenme Önerileri

İftar Nedir?

İftar, Ramazanda Müslümanların uzun bir süre açlıktan sonra yemeğin yenilmesidir. Yani oruçlu geçirdikleri günün sonunda akşam ezanının okunmasıyla orucun açılmasıdır.

 

İftarda Nelere Dikkat Edilmelidir?

1. Sıvı Alımı Çok Önemli

Gün boyu uzun bir süre vücudumuz susuz kalıyor. Bu nedenle iftardan sonra sahura kadar 2-2,5 litre su tüketiminin olması gerekiyor. Bunun yanında komposto ve hoşaflarla sıvı alımını desteklemelisiniz. Diüretik etki gösteren çay ve kahveyi fazla tüketmemelisiniz. Bunun yanında elektrolit yani mineral kaybını önlemek için maden suyu da tüketebilirsiniz.

2. Hurma tüketimi

Ramazan ayının simgelerinden biri de hurmadır. Hurmanın besin içeriği oldukça zengindir. Posa, yağ ve proteinin yanında, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klor da bulunur. Bunun yanında A vitamini, B1, B2, B3, B6 ve folik asit içerir. Sağlık açısından önemli faydaları bulunmaktadır. Bunlar:

1. Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur.
2. Kansere karşı koruyucudur.
3. Soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, öksürük ve bronşit gibi hastalıklarının şikayetlerini hafifletici özelliği olduğu bilinmektedir.

Uzun süreli açlıktan sonra iftar da kan şekerini dengelemek ve posa alımını artırmak için güzel bir alternatiftir. Fakat porsiyon miktarı çok önemlidir. Aynı zamanda aldığınız hurmanın içindekiler kısmını okumayı unutmayın !!!! Glukoz şurubu ve früktoz şurubu yazan hurmaları satın almayın!

Hurmanın porsiyon miktarı 3 adet —- 1 porsiyon

 

3. Ramazan Pidesi Tüketimi

Ramazanın bir diğer simgesi de Ramazan pidesidir. Lezzetine doyum olmayan pidenin fazla tüketimi de sağlık açısından olumsuz etki yaratır. Bu yüzden pide tüketiyorsanız tüketim miktarına dikkat etmelisiniz. Pidenin 1 avuç içi büyüklüğüne denk gelen miktarı 1 dilim ekmeğin enerjisine eşittir. Tüketirken bunu göz önünde bulundurmalısınız.

4. Güllaç Tüketimi

Genellikle sadece Ramazanda yediğimiz o enfes lezzet güllaç. Bence hamur tatlılarına göre hem enerji bakımından hem de besin kalitesi açısından Ramazanda tüketebileceğiniz en güzel tatlıdır. Güllacın yağ içeriği düşüktür. İsteğe bağlı olarak üzerine serptiğiniz cevizlerle besin kalitesini daha da artırabilirsiniz. Bunun dışında dikkat etmeniz gereken bir husus vardır. Bu da diğer besinlerde olduğu gibi tüketim miktarı ve yediğiniz saattir. Haftada 1-2 kez sütlü tatlıyı tüketim miktarına dikkat ederek tüketebilirsiniz. Ancak hemen yemek üzerine değil iftardan 1 saat sonra ara öğün olarak tüketebilirsiniz.

 

İftarda Genel Beslenme Önerileri

• Tahıl sebze, meyve, Kurubaklagil, yulaf, bulgur gibi diyet posası açısından zengin besinler tüketilmelidir.
• Besinler tüketilirken küçük parçalara ayırılmalıdır.
• Besinleri yavaş yavaş tüketelim.
• Kabuklu meyveler ve bol sebze tüketimini tercih edelim.
• Yağlı ve şerbeti ağır tatlılar yerine komposto ve sütlü tatlılar tercih edilmelidir.
• Şeker, karbonhidrat, potasyum ve magnezyum kaynağı hurma, proteinden zengin badem ve yine potasyum, magnezyumdan zengin olan muz ramazanda sıkça yer vermeniz gereken besinlerdir.
• Kahve, kola, baharatlı, bol salçalı ve kızartılmış besinlerden uzak duralım.
• Izgara, haşlama tarzında pişirilmiş yemekleri tercih edelim.
• Temel besin gruplarının her birine yer verelim.
• Sigaradan uzak duralım.
• Günlük 2,5 litre su tüketelim.
• Şeker içeriği yüksek besinlerden uzak duralım.